Restauration
Poissons et fruits de mer pour chefs et restaurateurs
Pêcheries Océanic, le secret des cuisines qui performent.
Pêcheries Océanic offre aux restaurateurs une vaste sélection de poissons et fruits de mer surgelés, portionnés et parfaitement parés pour simplifier la préparation en cuisine. Nos produits certifiés et traçables, assurent une qualité constante. Notre approvisionnement fiable assure la continuité de vos opérations.
Pourquoi inscrire le poisson à votre menu?
Rentabilité
Comparé à d’autres protéines animales, le poisson portionné et surgelé présente un rendement stable et réduit les pertes, ce qui renforce le rapport qualité-prix pour les restaurateurs.
Tendances santé & durabilité
Plusieurs études montrent que les consommateurs recherchent davantage de protéines considérées comme saines et durables comme les poissons et fruits de mer.
Valeur perçue & raffinement
Dans la restauration, le poisson est souvent associé à la fraîcheur, à une cuisine soignée et à une expérience de qualité supérieure (menu gastronomique, menus santé).
