Qualité
Avec plus de 20 ans d’expérience dans le domaine de l’importation de poissons et fruits de mer, nous avons pu établir un procédé de contrôle de la qualité des plus efficaces.
Nous tenons à offrir à notre clientèle des produits de qualité qui respectent et surpassent les normes établies par l’Agence Canadienne d’Inspection des Aliments.
C’est pourquoi nous avons un plan de contrôle préventif qui s’établi en 4 étapes : la sélection de fournisseurs, l’analyse de nos produits, la traçabilité et la satisfaction de notre clientèle.
Notre processus en 4 étapes
Sélection de nos
fournisseurs
Tous nos fournisseurs ont une certification HACCP et soit une certification BAP, BRC, MSC et souvent plusieurs de celles-ci.
Mais la sélection de nos fournisseurs ne s’arrête pas à cela. Elle passe par une recherche rigoureuse de notre part en Europe, en Asie et en Amérique du Sud et en Afrique. Avant de commencer une relation d’affaire avec de nouveaux fournisseurs, nous évaluons le contrôle de leur processus de traitement de la matière première et de production. Nous disposons d’une équipe de contrôle de qualité qui nous assiste à la qualification des producteurs et à la supervision de la qualité sur place lors de la transformation.
Une fois tous nos critères de qualité rencontrés, le fournisseur est approuvé.
Inspections
et analyses
Une fois le produit arrivé au Canada, nous nous assurons de le faire inspecter et analyser en fonction des standards de l’ACIA dans des laboratoires spécialisés pour vérifier qu’il respecte leurs normes et nos spécifications. L’inspection organoleptique et au besoin des analyses plus poussées nous permettent de valider que le produit correspond à nos critères de sélection, qui vous assurent un produit de haute qualité. Lorsque cela n’est pas le cas le produit retourne chez le fournisseur ou est mis en détention pour destruction. Nous ne commercialisons que des produits qui rencontrent et dépassent nos standards.
Traçabilité
En plus d’avoir développé un logiciel spécifique à nos besoins d’importateur, nous avons établi à l’interne un procédé détaillé de traitement des données afin d’en assurer la traçabilité.
Satisfaction de
notre clientèle
Lorsqu’un produit ne convient pas à vos besoins ou ne respecte pas nos critères de qualité, vous êtes assurés de pouvoir nous le retourner.
HACCP : Système d’analyse des risques et de maîtrise des points critiques
BAP : Meilleure pratique d’aquaculture
BRC : Consortium Britannique du commerce de détail
MSC : Conseil d’intendance maritime
ASC : Conseil de gestion de l’aquaculture
